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柠檬凝乳

柠檬凝乳的热量和减肥功效

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柠檬凝乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
白砂糖400千卡400千卡0克0克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁18千卡23千卡0.7克0.2克
总量692柠檬凝乳热量/卡路里1184千卡
洗车 热量1184千卡,相当于洗车395分钟消耗的热量...180

柠檬凝乳的做法共17个步骤

食材主料/辅料

柠檬(2个)、白砂糖(100克)、黄油(60克)、柠檬汁(80克)、鸡蛋(2个)、柠檬皮屑(一个的皮屑)
柠檬凝乳的做法图解1

1/17. 柠檬用细盐搓一搓,洗干净

柠檬凝乳的做法图解2

2/17. 擦出柠檬皮屑

柠檬凝乳的做法图解3

3/17. 柠檬对半切开榨汁

柠檬凝乳的做法图解4

4/17. 过滤到柠檬屑中

柠檬凝乳的做法图解5

5/17. 另取一个碗,打入鸡蛋,加入糖搅拌均匀

柠檬凝乳的做法图解6

6/17. 倒入柠檬汁和屑

柠檬凝乳的做法图解7

7/17. 锅中加水烧开后转中火,把混合的汁液碗架锅上,注意水不要太多,一直中火隔水加热,开始的时候搅拌几下就可以,让其受热均匀

柠檬凝乳的做法图解8

8/17. 几分钟之后会变浓稠,要不断搅拌以防糊底

柠檬凝乳的做法图解9

9/17. 搅拌到浓稠,拌刀上用手抹一下,有不消失的痕迹即可关火

柠檬凝乳的做法图解10

10/17. 趁热加入切小块的黄油搅拌至完全溶化

柠檬凝乳的做法图解11

11/17. 晾至室温即可装瓶密封冷藏存放,可冷藏存放两周

柠檬凝乳的做法图解12

12/17. 直接食用或做馅料使用都很棒

柠檬凝乳的做法图解13

13/17. 诱人的颜色,清新的香味,酸甜的口感

柠檬凝乳的做法图解14

14/17. 用处多多的凝乳值得拥有

柠檬凝乳的做法图解15

15/17. 熬好就吃了好几口,真好吃

柠檬凝乳的做法图解16

16/17. 忍不住多上几个图

柠檬凝乳的做法图解17

17/17. 太美味了

食材功效信息

柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与马蹄、鸡肉、羊排搭配;与牛奶、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、解盐卤毒、调味等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、清热化痰、化痰等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与牛蛙、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与黄豆、香椿、西红柿搭配;与红薯、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 柠檬凝乳热量1184 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质15.76 克
  • 碳水化合物111.42 克
  • 186.8 毫克
  • 224 毫克
  • 4.35 毫克
  • 515 毫克

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