| 草莓優格凍芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛油 | 克 | 185千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 总量 | 311克 | 草莓優格凍芝士蛋糕热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于扎马步490分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓優格凍芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
戚風蛋糕（1块）、草莓（做果泥用）（80克）、草莓（裝飾用）（50克）、奶油奶酪（125克）、原味優格（100毫升）、淡奶油（100毫升）、細砂糖（50克）、魚膠粉（10克）、蒸餾水（100毫升）、檸檬汁（10毫升）、消化餅（50克）、牛油（25克）、草莓軟糖（8个）、紅色食用色素（2滴）
1/17. 把所有材料量好，切好備用
2/17. 草莓加5克糖，20克水放入攪拌機打成果泥備用
3/17. 牛油隔水加熱成液態，預先將魚膠粉加40克水浸泡后，隔水加熱成液態
4/17. 消化餅輾碎，加入液態牛油拌勻，放入模具用湯匙壓實，放冰箱備用
5/17. 奶油奶酪預先室溫軟化，隔水加熱到沒有塊狀，再加入砂糖45克拌勻
6/17. 加入優格拌勻
7/17. 再加入液化魚膠粉，檸檬汁拌勻
8/17. 淡奶油用電動打蛋器打到八分發
9/17. 將果泥，奶油，優格芝士液分幾次加入拌勻
10/17. 想顏色再漂亮點，可以加兩滴色素拌勻
11/17. 在冷藏好的餅底上舖一層草莓優格混合液
12/17. 再放裁好的蛋糕片
13/17. 把餘下的草莓優格混合液全部倒入鋪平，放冰箱冷藏30分鐘以上
14/17. 軟糖加40克水，隔水加熱到液態
15/17. 最後在冷藏好的草莓優格上，放上草莓粒，同湯匙緩緩淋上不溫的軟糖液，放冰箱冷藏5小時以上，過夜最好
16/17. 脫模時，用吹風機熱吹模具外圍一圈就可以了
17/17. 切蛋糕時，先把刀用熱水浸一下會切得好一些
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、治疗便秘等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓優格凍芝士蛋糕热量1960 千卡
- 脂肪206.6 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠1363 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾338 毫克