| 凤梨酥—比台湾味道还醇厚的凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 2301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 乳酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 830克 | 凤梨酥—比台湾味道还醇厚的凤梨酥热量/卡路里2912千卡 | |||
 热量2912千卡，相当于冰上钓鱼1456分钟消耗的热量...120 | |||||
凤梨酥—比台湾味道还醇厚的凤梨酥的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备材料，白砂糖
2/25. 菠萝用破壁机搅碎
3/25. 菠萝汁喝掉，我买的香水菠萝，超级甜！
4/25. 我是用漏勺然后再用纱布继续挤水分
5/25. 冬瓜搅成蓉，挤掉水分（用纱布挤的比较干），与菠萝肉混合！加入糖，大火致水分蒸发小火慢熬慢炒，要不停翻动哦，糊了不好了！一定要用不粘锅！
6/25. 炒制完成，自动冷却后放冰箱！（可以前一天晚上做哦！第二天就只需要做皮就包了！我是提前做的馅儿）
7/25. 铁塔乳酪
8/25. 鸡蛋液混合
9/25. 奶粉备用
10/25. 黄油室温软化
11/25. 低粉量好备用
12/25. 加入白糖打发黄油70g糖粉
13/25. 分次加入蛋液打到完全容合
14/25. 分次倒入低粉拌匀
15/25. 成团，放冰箱冷藏半小时再用
16/25. 馅儿捏成13g/个备用！一共我做了近70个
17/25. 皮捏成23g/个
18/25. 包好呈椭圆形，包的时候，把皮捏成边薄的圆形放在虎口处，右手虎口处把皮往上推，左手大拇指往下按馅儿，慢慢弄别着急，你总会找到诀窍的！
19/25. 我一盘放了28个，13寸的底盘。
20/25. 180度，10-15分钟，要看着它烤，别糊了，
21/25. 取出来翻面（我烤箱小，考了三盘）
22/25. 在10分钟，拿出来看看两面上色是否均匀，如果均匀就好了
23/25. 完工！放架子晾凉！颜色发黄就好了啦！自己掂量哈！没有硬性要求，熟了就好了，有的人觉得色泽深好看，那你就多考一会儿！要盯着烤箱哦！
24/25. 还没完全凉就迫不及待吃了一个，超级好吃
25/25. 包装好送朋友啦，其实也送不了几个人，忙活一天自己就吃了2个，老公吃了2个！哈哈！吃太多了怕胖。很享受这样的过程
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与香椿、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有护心、润肺、养阴补虚等功效；与羊排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥—比台湾味道还醇厚的凤梨酥热量2912 千卡
- 脂肪49.26 克
- 蛋白质67.1 克
- 碳水化合物206.03 克
- 钠1155.6 毫克
- 钙2596 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1985 毫克