| 巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 340克 | 巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于化妆770分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（30克）、鸡蛋（2只）、白砂糖（适量）、黑巧克力（70克）、黄油（55克）、糖粉（适量）、雀巢速溶咖啡（半袋）
1/9. 黄油，巧克力加热融化冷却后待用
2/9. 鸡蛋打入无水无油的不锈钢盆中，加糖打发至体检膨大，颜色发白即可，糖的量根据自己喜好而定
3/9. 融化好的黄油和黑巧克力加入速溶咖啡搅拌均匀
4/9. 将巧克力和黄油的糊倒入鸡蛋中，并翻拌均匀，从底部翻起
5/9. 加入低筋面粉继续翻拌均匀，从底部翻起，以免面粉起筋，鸡蛋消泡
6/9. 搅拌均匀的同时，烤箱220℃预热
7/9. 模具四周涂玉米油，底部铺吸油纸以便脱模，我用的是迷你吐司模，我的材料量刚好
8/9. 将搅拌好的糊倒入模具，轻震几下放入预热好的烤箱，上下火，220℃，6分钟即可
9/9. 待冷却脱模，筛糖粉装饰就OK啦
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与茼蒿、洋葱、玉米搭配；与红薯、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、滋阴等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、提高记忆力、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单热量1540 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物340.88 克
- 钠190.7 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾686 毫克