| 素炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 470克 | 素炖豆角热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于洗衣服397分钟消耗的热量...129 | |||||
素炖豆角的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆角（1斤）、葱（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、蚝油（适量）
1/5. 豆角去筋太长折成两段，洗干净。
2/5. 锅中热油，油热后将豆角倒入锅内翻炒，炒至豆角变绿。
3/5. 加水，根据豆角易不易熟添加水量，如果不容易熟的加水没过豆角便可，同时加入盐和十三香。不要放酱油，因为会影响到颜色。
4/5. 炖志汤汁收干后，用铲子切一下豆角，l如果没熟再添水炖，如果熟了加耗油和葱花迅速翻炒，出锅。葱花是必不可少的。
5/5. 装盘，配上一碗白米饭
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、增进食欲、抗肿瘤等功效；可与大蒜、香菇、木耳搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、降血压等功效；可与肩部牛肉、牛小排、牛腱子肉搭配；与熏干、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 素炖豆角热量853 千卡
- 脂肪121.79 克
- 蛋白质14.21 克
- 碳水化合物100.48 克
- 钠10889.4 毫克
- 钙315 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾425.3 毫克