| 豆腐皮卷肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 626克 | 豆腐皮卷肉热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡，相当于网球309分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐皮卷肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。
2/13. 猪肉，要带点肥，全瘦肉吃起来口感会柴。卖肉的地方绞成肉末，自己回家剁也可以。加葱、盐、生抽酱油、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
3/13. 锅里烧半锅水，温热。
4/13. 把一张豆腐皮放进温水，软化，马上捞起来，千万不要泡着会容易破。
5/13. 豆腐皮摊平在干净的砧板上
6/13. 把半圆的那一圈边撕下来，放在直线的这一边。撕下边的目的是为了包的时候，边是薄的、贴合的，能包得住。
7/13. 把肉放在直线这边。
8/13. 卷起来，尽量卷的紧一点，但是要注意不要弄破。
9/13. 蒸锅水烧开，把豆腐皮放进去蒸十分钟即可。
10/13. 吃不完的切断
11/13. 用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，下次用的时候一次一袋，很方便。烧青菜汤，或者炒菜都可以。
12/13. 炒菜的时候加几个，依次放入炒山药、蘑菇、胡萝卜、豆腐皮包肉翻炒，加点盐和葱花，出锅。因为豆腐皮包肉是熟的，等别的菜快熟了，最后放入一起炒。
13/13. 豆腐皮包肉烧青菜蘑菇汤。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、清热润肺、保护心脏等功效；可与西生菜、肉末、猪嘴边肉搭配；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润肌肤等功效；可与魔芋、枇杷、扁豆搭配；与豆类、红豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效；可与白灵菇、牛肋条肉、蘑菇搭配；与脆豆腐、豆干、苦苣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、洋葱、桂圆肉搭配；与雪莲果、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐皮卷肉热量2160 千卡
- 脂肪57.91 克
- 蛋白质75.46 克
- 碳水化合物37.92 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙264 毫克
- 铁21.05 毫克
- 钾986 毫克