| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 山楂酱 | 克 | 111千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 740克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1509千卡 | |||

1/9. 猪肉切块

2/9. 菠萝切块 加盐
3/9. 青红椒切块

4/9. 肉加盐腌制入味

5/9. 猪肉加鸡蛋上浆

6/9. 裹上淀粉

7/9. 入空气炸锅炸制十分钟
8/9. 锅中加清水 醋 白糖 红糖 山楂酱 煮沸 待山楂酱融化下肉和菜

9/9. 大火迅速翻炒片刻 使食材均匀裹上酱 加淀粉勾芡收汁 再加盐调味即可
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与鲫鱼、菠菜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、帮助消化、清理肠胃等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
山楂酱的热量98千卡(每100克);具有平喘化痰、开胃、活血化瘀等功效;可与猪肉、薏米、杜仲搭配;与鱼头、胡萝卜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、补血、缓中止痛等功效;可与荷兰豆、姜、小米面搭配;与松花蛋、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;