| 菠萝咕咾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 604克 | 菠萝咕咾虾热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于街舞67分钟消耗的热量...470 | |||||
菠萝咕咾虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把菠萝切成小块。
2/13. 青红椒也切成大小差不多的样子。
3/13. 打一个鸡蛋，搅散。
4/13. 把洗净控干水分的虾仁放进去，搅一下，让虾仁均匀的裹上蛋液。
5/13. 准备一碗干淀粉，把裹上蛋液的虾仁丢进去打个滚，粘上一层淀粉
6/13. 拿起来抖一抖，把多余的淀粉抖掉。这样处理后的虾仁油炸时，一来不会脱水，二来表面会形成一层脆脆的硬壳，口感特别好。
7/13. 裹好淀粉的虾仁要马上下油锅，这样口感才脆。油温大概在180度左右，炸2-3分钟，就可以捞出来啦。
8/13. 接着我们调个酱汁，三勺的番茄酱、两勺的白醋、一勺的生抽、一勺的糖、一勺的料酒，再根据自己的口味加点盐，搅匀。
9/13. 炒锅烧热，倒油，油热后放入蒜片和姜片炒出香味，再放入调好的糖醋酱汁炒一下。
10/13. 看到酱汁有大泡泡了，倒入小半碗的水淀粉，（制作水淀粉，淀粉和水的比利是1:2左右），炒匀。
11/13. 接着倒入炸过的虾仁、切好菠萝块和彩椒块。
12/13. 快速翻炒，让所有的食材均匀的裹上酱汁。
13/13. 这道菜就做好啦。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有去油腻、清胃解渴、促进消化等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与荷兰豆、紫菜、油菜搭配；与山药、橙子、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、辣椒、桂圆肉搭配；与田鸡、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、润肠通便等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾虾热量521 千卡
- 脂肪11.34 克
- 蛋白质25.44 克
- 碳水化合物128.29 克
- 钠39143 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.64 毫克
- 钾277 毫克