| 鲫鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 860克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于郑多燕134分钟消耗的热量...360 | |||||
鲫鱼炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500（最好是两条小的）克）、豆腐（一块）、葱、姜、干辣椒、枣、花椒、八角（适量）、盐、料酒、白胡椒粉（适量）、香菜（适量）
1/5. 鲫鱼清理干净，用盐腌制，去水。
2/5. 姜切片，葱切段。在鱼肚中放入一点葱姜。热油，爆香姜葱，将鱼煎至两面金黄。到入适量水（鱼飘起来），放入花椒、干辣椒、八角、枣，倒入适量料酒（要少）。大火炖5-10分钟。
3/5. 将豆腐切块，放入锅中。放入适量盐。小火炖20分钟。
4/5. 放入白胡椒粉，香菜，起锅。加点香油，即可食用。
5/5. 有香菇可以放两朵香菇。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、滋补、补肝养目等功效；可与芋头、西红柿、蘑菇搭配；与芥菜、鸡肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与明虾、大白菜、紫菜搭配；与葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、祛除寒气等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼炖豆腐热量802 千卡
- 脂肪6.49 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物13.41 克
- 钠308.4 毫克
- 钙273 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾599 毫克