| 鱼香豆皮木耳丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 384克 | 鱼香豆皮木耳丝热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于打沙袋85分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香豆皮木耳丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆皮（３两）、木耳（１两）、尖椒（１根）、葱（适量）、白糖（１勺）、醋（２勺）、生抽（１勺）、郫县豆瓣酱（２勺）、淀粉（２勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 主料：豆皮、木耳、尖椒分别切丝备用如图
2/5. 辅料：如花肉切丝、葱姜蒜切丝备用。如图
3/5. 调汁：糖、醋、生抽、淀粉按着调料的比例加足半碗水调匀，
4/5. 锅中放油适量－下入肉丝差至变色－加入葱姜蒜爆香－加入郫县豆瓣酱炒均匀－下入尖椒丝、木耳丝发炒半分钟
5/5. 最后加入豆皮丝翻炒均匀后调入步骤三的汁，翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、养胃、保护心脏等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防便秘、补气血等功效；可与枣（鲜）、海蜇、圆白菜搭配；与鸭翅、麦冬、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与豆腐、羊排、白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆皮木耳丝热量509 千卡
- 脂肪17.44 克
- 蛋白质26.08 克
- 碳水化合物27.05 克
- 钠780.6 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾460 毫克