| 鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 114克 | 鱼头汤热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于抛光地板20分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼头汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花莲鱼头（1只）、生姜（2片）、小葱（一小卷）、盐 白胡椒粉（适量）
1/10. 鱼头洗净 剪去鱼腮 鱼鳍之类 这里是半个鱼头
2/10. 将鱼头先焯水
3/10. 看到黑膜烧的裂开了 就可以捞出来了 然后冲一下
4/10. 放在砧板上刮去黑膜（这层没了 腥气去半）然后冲洗干净
5/10. 然后放入汤锅 加冷水 姜片 葱结 大火煮
6/10. 煮开后加两滴黄酒
7/10. 转小火加盖 焖煮2小时左右
8/10. 期间看食材加入豆腐之类 今天加的是山药 个人感觉加些绿大蒜叶子是最好吃的
9/10. 还加了几个之前做的鱼丸 2??小时后加入盐和白胡椒粉 就可以了
10/10. 成品如图 一点油花也没有 味道就是很纯的鱼汤味 今天用的是速冻的鱼头 用新鲜鱼头煮出来的汤会比这个白些
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、促消化、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头汤热量61 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质3.42 克
- 碳水化合物22.67 克
- 钠23.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾558 毫克