| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 617克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于坐飞机1028分钟消耗的热量...60 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、胡萝卜（适量）、红彩椒（适量）、花生米（适量）、葱姜蒜，花椒（适量）、酱油，料酒，醋，糖，淀粉（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/7. 鸡脯肉切块，加一小勺淀粉、盐、蛋清拌匀腌制。花生用热水泡一下脱皮，去皮后晾干水分。彩椒和胡萝卜切块，切葱段、姜蒜末
2/7. 少油小火，慢炒花生，直到噼啪声渐小外表金黄色盛出，撒少许盐，放凉备用
3/7. 接着用刚才炒花生的油，快速翻炒鸡肉至外表变色为止，盛出备用。
4/7. 调酱汁比例：我是一勺酱油，半勺醋，3/4勺白糖，一勺料酒，盐少许，半勺淀粉。
5/7. 小火，倒入花椒用油炸香，当姜蒜末爆香，加郫县豆瓣小火煸出红油，倒入鸡块翻炒，再倒入配菜翻炒
6/7. 倒入调料汁，快翻，快出锅时候加葱段。最后倒入炒脆的花生炒几下就出锅
7/7. 这个版本不辣
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、利尿等功效；可与大米、狗肉、菠菜搭配；与山楂、杏、醋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、滋养调气、治疗高血压等功效；可与黄豆、菠菜、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫保鸡丁热量1028 千卡
- 脂肪41.27 克
- 蛋白质58.44 克
- 碳水化合物40.54 克
- 钠6290.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1500 毫克