| 奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 奶酪面包热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于冰上掷石游戏322分钟消耗的热量...240 | |||||
奶酪面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、水（中种）（40克）、酵母（中种）（2克）、细砂糖（中种）（5克）、牛奶（主面团）（60克）、高筋面粉（150克）、鸡蛋（主面团）（1个）、酵母（主面团）（3克）、细砂糖（主面团）（10克）、盐（主面团）（1克）、黄油（主面团）（15克）、奶油奶酪（奶酪酱）（200克）、糖粉（奶酪酱）（30克）、淡奶油（奶酪酱）（50克）、奶粉（1勺）、糖粉（0.5勺）
1/22. 中种面团材料揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时左右。
2/22. 主面团液体材料，加入细砂糖，盐放入面包机桶内。将做好的中种面团撕成小块放入面包机桶
3/22. 加入主面团的面粉和酵母，启动面包机揉面15分钟。
4/22. 加入软化的黄油，继续揉面25分钟左右
5/22. 揉成光滑面团，盖上盖子，发酵至两倍大
6/22. 发酵至2到2.5倍大小
7/22. 取出面团分成两份。充分排气。
8/22. 揉成圆形面团。放入6寸圆形蛋糕模中
9/22. 放入烤箱中层，发酵40分钟。烤箱内放入一杯热水，以增加湿度。
发酵好后取出杯子。转烘烤档上下火175度25分钟。
10/22. 开始做奶酪抹酱。奶油奶酪软化后放入小碗中，加入糖粉。
11/22. 用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
12/22. 倒入淡奶油继续搅拌均匀。
13/22. 做好的奶酪酱，冷藏备用
14/22. 面包烤好后，冷却至不烫手。用保鲜膜包住表面，使表皮回软。
15/22. 奶粉和糖粉混合过筛
16/22. 面包用面包刀切成4份
17/22. 再在侧面切口处再切开两道口
18/22. 将奶酪酱涂抹进去
19/22. 侧面切面处也抹上奶酪酱
20/22. 蘸上奶粉即可。
21/22. 做好的面包和冷藏保存
22/22. 成品
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与桔子、橙、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 奶酪面包热量1286 千卡
- 脂肪26.02 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物294.83 克
- 钠575 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾1912 毫克