| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于开货车102分钟消耗的热量...390 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（两条）、肉末（二两）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）
1/7. 葱姜蒜切末备用。
2/7. 茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。
3/7. 茄条捞出挤干水份。
4/7. 炒锅下油，炒香姜蒜末。
5/7. 下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。
6/7. 下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。
7/7. 关火，撒香葱出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、发汗解表等功效；可与海虾、苦瓜、兔肉搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与韭菜、木瓜、小白菜搭配；与雪花梨、牛里脊、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克