| 杏仁酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁片 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 683克 | 杏仁酥热量/卡路里3493千卡 | |||
 热量3493千卡，相当于安装雨水槽582分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（125克）、糖粉（75克）、细砂糖（50克）、蜂蜜（25克）、黄油（50克）、杏仁片（100克）、蛋黄（2个）
1/13. 准备食材，合照
2/13. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌
3/13. 打发后加入蛋黄，建议分两次加入
4/13. 打发后的样子
5/13. 筛入低筋面粉
6/13. 用胶铲搅拌，团成光滑的团，不要揉
7/13. 烤盘铺上油纸，将面团铺匀，可以借助擀面杖擀匀
8/13. 用叉子叉出小孔
9/13. 放入烤箱，180度烤20分钟
10/13. 烤至微黄就行了
11/13. 烤的同时做杏仁焦糖，加入白糖，蜂蜜，50克黄油，杏仁，熬到焦黄
12/13. 均匀的铺在面饼上，(我还洒了椰蓉上去，事实证明应该烤完了洒)
13/13. 再继续烤5-10分钟，出炉时撒上椰蓉，切成长方块(黑色的是葡萄干，自由发挥
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与茼蒿、牛奶、鸭梨搭配；与菠菜、豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁酥热量3493 千卡
- 脂肪275.26 克
- 蛋白质47.12 克
- 碳水化合物380.53 克
- 钠215.8 毫克
- 钙415 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾967 毫克