| 橙汁熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 橙汁熏鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于背包旅行92分钟消耗的热量...420 | |||||
橙汁熏鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条（约800）克）、脐橙（半个（榨汁））、腌料：盐（1小勺）、料酒（2大勺）、葱（适量）、熏料：花椒（1大勺）、五香粉（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、白酒（3大勺）、老抽（1/2小勺）、生抽（2小勺）、香醋（2大勺）、白糖（2大勺）、清水（250毫升）、盐（少许（可不放））、鸡精（少许（可不放））、姜（适量）
1/11. 带鱼治净，剪成约10cm的段；加入盐、料酒和葱姜腌制20分钟以上；
2/11. 花椒用沸水冲开，泡出浓浓的花椒水；
3/11. 五香粉、胡椒粉、白酒、料酒、老抽、生抽、香醋和白糖一起放进锅中，加入清水，小火慢慢煮开后，加入葱姜和少许鸡精，再次煮沸约5分钟；
4/11. 加入花椒水，再次煮至沸腾，关火。
5/11. 捞出葱姜不要；
6/11. 起油锅，待油烧至6、7成热时，下入带鱼块儿，炸至金黄色酥脆，捞出沥干油脂；
7/11. 趁热放入熏汁中浸泡；
8/11. 全部炸好浸泡后，将鱼和熏汁一起再次入锅（我用两个锅，就不用来回倒腾了），中大火收汁，中间多次晃动炒锅并翻动，使鱼均匀入味；尝尝味道，如果不够咸，可以再加点儿盐（其实我没加）；
9/11. 收汁的时候，将半个脐橙榨汁；
10/11. 锅中汤汁将尽时，加入橙汁；
11/11. 再次翻动，烧开即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防癌症、暖胃补虚等功效；可与千张、香菇、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙汁熏鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克