| 糖饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 316克 | 糖饼热量/卡路里1157千卡 | |||
1/6. 面粉适量,将酵母均匀散开,慢慢加热水用筷子搅和,拌至没有干粉即可。
2/6. 发酵至较为光滑(室温20度,2小时左右)
3/6. 取出发好的面团,轻轻揉光。擀成圆片,不需太薄。撒油,用面饼蘸开抹匀,再撒匀面粉,卷成卷,揪成一手宽的揪。
4/6. 将面团稍稍按压(不要正对油口按),放入适当白糖,两边揪边包(不要像包包子一样一边捏揪),揪朝下放置。
5/6. 一个方向擀开,再翻面擀另一个方向,如果边厚再修一修。

6/6. 冷锅冷油,将糖饼放入,小火烙至中间鼓泡,用锅铲按饼边,弹起即可。不要烙太长时间,不然会太干。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;