| 手擀鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 手擀鸡蛋面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...420 | |||||
手擀鸡蛋面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
普通低筋面粉（适量）、鸡蛋（2只）
1/4. 用一个大碗装适量的面粉，面粉中间弄个窝窝，把2个鸡蛋打在窝窝里，用筷子搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。因为鸡蛋大小不一，所以面粉不用刻意去称，碗里揉剩的面粉可以用来擀面时洒在面板上防粘。
2/4. 用擀面杖出力擀薄，因为有鸡蛋的缘故，擀起来有点费劲。擀时注意观察面与擀面杖或面板间是否粘连，及时洒干粉。
3/4. 把擀好的面皮叠起，用菜刀切成细条。因为面条煮时会发胀，为了容易煮熟，建议切细条。
4/4. 把切好的面用手翻开，防止粘连。做好即煮味道最佳。若多做的建议放面板上晾一晾再放冰箱，否则粘连了就不好吃了。放冰箱的时间不宜太久，否则面会有鸡蛋腥味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆、羊排、牡蛎 搭配；与茶叶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀鸡蛋面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克