鲜虾芹菜粥的热量和减肥功效

1/11. 米粥要想香，充分提前浸泡很重要，洗净的大米，浸泡半小时。

2/11. 青虾洗净后去壳去鲜虾。虾头不要扔，有大用处。

3/11. 洗净的大米，放入一勺橄榄油，稍微搅拌一下。

4/11. 水烧开后放入浸泡好的大米。一个方向搅拌。

5/11. 大火持续5分钟左右，一开始大米沉底，米汤颜色很浅。

6/11. 待米汤粘稠后转小火，25-30分钟。

7/11. 切适量芹菜丁和少许姜丝。

8/11. 根据食用的量，可以留部分大米粥，取部分米粥放入砂锅，先放入姜丝。

9/11. 接着放入虾头，这款粥不要放盐、不放胡椒粉，只用鲜虾虾头里的虾油，滚烫粥逼出香甜的虾脑，虾脑咸中带有甜味，比调味料要好喝的多。

10/11. 接着放入虾仁，1分钟后放入芹菜丁，稍微搅拌就关火。