| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 271克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于叮当舞224分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）、黄油（55克）、低筋面粉（30克）、黑巧克力（70克）、朗姆酒（一小勺）
1/7. 巧克力和黄油隔水软化成液状
2/7. 两只全蛋加细砂糖用打蛋器打至浓稠，不用完全打发。
3/7. 将巧克力和黄油混合物倒入打好的蛋液中。
4/7. 同时加入朗姆酒，筛入低筋面粉。(我没有朗姆酒加的白葡萄酒也一样
5/7. 搅拌均匀后冷藏30分钟
6/7. 倒入模具，烤箱200度预热10分钟，烤8到10分钟，一般这样鼓起就可以了，不要烤过头，不然熔浆就没了。第一次烤建议在旁边盯着，方便根据自己烤箱调节温度和时间。我的成品图第一次不太放心烤了10分钟就有太熟了。
7/7. 巧克力是早上刚去超市买的，德芙的感觉不错。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与西红柿、黄豆、茼蒿搭配；与鹅蛋、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、降血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1232 千卡
- 脂肪143.19 克
- 蛋白质29.32 克
- 碳水化合物263.77 克
- 钠194.7 毫克
- 钙149 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾750 毫克