| 黑芝麻桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 287克 | 黑芝麻桃酥热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于叮当舞236分钟消耗的热量...330 | |||||
黑芝麻桃酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（130克）、猪油（65克）、糖粉（50克）、泡打粉（1/4小匙）、小苏打（1/4小匙）、全蛋液（35克）、盐（1/4小匙）
1/5. 烤箱预热180度，将一半的面粉（65克）以上下火170度烘烤约8分钟，放凉备用。
2/5. 将糖粉、全部的中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉一起过筛。
3/5. 分别加入猪油和全蛋液，用手抓成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温松弛半小时。（根据面粉的吸水性不同，如果觉得面团稍干可以适量添加全蛋液调整）
4/5. 将面团分成约25克一个，搓成小圆球，放在烤盘上，用手轻轻压扁。
5/5. 预热烤箱，将面团表面轻轻刷上蛋液，撒上适量的黑芝麻。上下火160度烘烤20分钟，关火后继续焖5分钟左右即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、去除污渍等功效；
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营养信息
- 黑芝麻桃酥热量1297 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物207.97 克
- 钠27644 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾170 毫克