| 蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于滑板301分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜汁叉烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、生抽（15毫升）、老抽（15毫升）、砂糖（40克）、五香粉（少许）、料酒（15毫升）、红腐乳（1块）、腐乳汤（10毫升）、葱（少许）、新西兰柠檬蜂蜜（30克）、温水（30克）
1/12. 主要调料
2/12. 除五花肉外的所有材料放在容器内
3/12. 混合均匀
4/12. 放入洗净并吸干水份的五花肉。五花肉上要戳很多小洞。这样可以腌的更入味
5/12. 带上手套，按摩一下五花肉，使其充分与腌料接触。盖上盖，放入冰箱冷藏过夜，中间翻一下身。我五点左右做的，临睡时翻了一下。腌制了24h不到
6/12. 30g温水，新西兰柠檬30g
7/12. 搅拌成蜂蜜水
8/12. 取出腌制好的肉，轻轻刮去表面的酱汁，放在烤网上，双面刷上蜂蜜水。烤网下放烤盘，烤盘里垫上锡纸，烤制时会有汁水出来，不垫的话烤盘很难清洗
9/12. 放入预热好的烤箱，我家的210°，上下烤，45分钟。每十五分钟刷一次蜂蜜水并翻身。
10/12. 中途刷蜂蜜水的样子
11/12. 出炉，稍凉后可以切块食用
12/12. 趁热吃，很赞
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与紫菜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉热量1506 千卡
- 脂肪55.05 克
- 蛋白质34.37 克
- 碳水化合物213.09 克
- 钠370 毫克
- 钙324 毫克
- 铁15.43 毫克
- 钾406 毫克