| 酸奶蛋白塔-宝宝小零食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 115克 | 酸奶蛋白塔-宝宝小零食热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于减肥操32分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸奶（稠的那种）（30克）、细砂糖（10克）、宝宝奶粉（10克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（2毫升）、蛋清（1个约28克）
1/10. 蛋白蛋黄分离 把蛋白装进无水无油打蛋盆里
2/10. 把酸奶倒入干净容器中 我做的不是配方的量 比配方多 因为我自己也吃 哇哈哈 所以参考配方中各种配料比就好 看图就行忽略图里的数量 嘿嘿
3/10. 把奶粉淀粉倒入酸奶中
4/10. 拌匀成无颗粒状
5/10. 把柠檬汁打入蛋白中 打发蛋白 分三次加入细砂糖 就跟平时打蛋步骤一样 打发到干性发泡 提起打蛋器呈小尖角
6/10. 把三分之一的蛋白用刮刀放进酸奶糊 用翻拌方式拌匀 不要画圈以免消泡
7/10. 把拌好的酸奶糊重新倒回剩下的蛋白里 也是用翻拌方式拌匀
8/10. 把完全混合好的酸奶蛋白糊装入裱花袋 我用八齿嘴
9/10. 把酸奶蛋白糊挤在铺了锡纸的烤盘里 原谅我low得不行的裱花水平 没学过没办法 哈哈 上下火110℃烤个50分钟 我家的烤箱温度偏低 大家根据自己烤箱实际情况略微调整哈 别烤糊了就行 烤好后是硬的 很容易从锡纸上剥离出来 如果还软就需要再烤一下 如果太硬不好剥离就说明烤过了
10/10. 近距离成品图 有点金黄的颜色很好看 白里透点黄就行 否则就太糊了
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热化痰、延缓衰老等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、清热解毒等功效；可与洋葱、圆生菜、玉米搭配；与豆浆、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋白塔-宝宝小零食热量193 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠141.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁7 毫克
- 钾286 毫克