| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 439克 | 凉皮热量/卡路里5698千卡 | |||
 热量5698千卡，相当于乐队演奏1424分钟消耗的热量...240 | |||||
凉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（150）、玉米淀粉（100）、水（490）、盐（4.5）、碱（1）
1/4. 将称好的饺子粉、玉米淀粉、水、盐、碱搅拌均匀。
2/4. 蒸锅放入水，待水开后，在凉皮锣中放入一勺上一步骤中的面糊。
3/4. 大火蒸三至四分钟，取出放入冷水盆中，待冷却后取下，平铺放好，上面抹层油。
4/4. 切成条状，依个人口味，放入萝卜丝、蒜沫、醋、味极鲜、盐、糖、辣椒酱，拌匀即可食用。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 凉皮热量5698 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物147.5 克
- 钠18.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克