| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 戚风蛋糕热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于足球55分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（80克）、白糖（80克）、食盐（1克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）
1/12. 分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入无油无水的干净的不锈钢盆中
2/12. 将50克白糖分三次加入到蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡状态，即出来小短的尖头即可
3/12. 将放入蛋黄的盆里加入食盐、白糖、色拉油和牛奶
4/12. 用电动打蛋器一档慢打至均匀
5/12. 加入过筛好的低粉
6/12. 将其搅拌均匀没有干粉即可
7/12. 将打发好的蛋清取出三分之一的量放入蛋黄中
8/12. 上下翻拌均匀
9/12. 再倒回到蛋清中
10/12. 上下翻拌均匀成细腻的蛋糊
11/12. 倒入模具中
12/12. 轻顿几下将面糊中的气泡排出去然后表面撒入少许的白芝麻，放入烤箱进行烤制130度下层70分钟（我的烤箱只有两层温度仅供参考）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与肥牛、小米面、桂圆搭配；与甲鱼 、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克