| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 723千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 248克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于侧泳161分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（130克）、高筋面粉（50克）、黄油（33克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（20克）、大杏仁（20克）、可可粉（5克）、泡打粉（1/4小勺）
1/16. 准备用料
2/16. 30克巧克力切成黄豆大小颗粒，另100克切小块
3/16. 杏仁切碎
4/16. 将黄油和100克巧克力碎块倒入碗中
5/16. 隔水加热，搅拌至融化
6/16. 将碗从水中取出，加入白糖
7/16. 搅拌至手温
8/16. 加入蛋液
9/16. 搅拌均匀
10/16. 面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊中
11/16. 拌匀
12/16. 加入巧克力丁和杏仁碎
13/16. 拌匀
14/16. 用勺挖取适量，摊在烤盘中
15/16. 放入预热180度的烤箱，中层，烤约12分钟左右
16/16. 出炉，晾凉
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆、生菜、圆生菜搭配；与桔子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1286 千卡
- 脂肪141.57 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物233.64 克
- 钠190.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾679 毫克