| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 449克 | 葱爆羊肉热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于弹吉他364分钟消耗的热量...120 | |||||
葱爆羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（300克）、花椒（适量）、大葱（适量）、生抽（适量）、植物油（适量）
1/8. 食材准备：葱斜切段儿，花椒数粒，生抽，香醋。
2/8. 炸花椒粒：倒入植物油，放入花椒粒。
3/8. 炸至如图，捞出花椒粒弃之，花椒油倒入干净碗中留用。
4/8. 锅中倒入一汤匙炸好的花椒油，倒入羊肉片炒制。冻羊肉片需这步处理，为炒出羊肉的水分。鲜羊肉片不用这步。
5/8. 羊肉片炒至如图（羊肉片断生即可），捞出备用。
6/8. 炸葱：倒入一汤匙花椒油，放入大葱炸制。
7/8. 葱炸至如图，捞出沥油备用，葱油倒入盛花椒油的碗里备用。
8/8. 锅中倒入葱和花椒的混合油，烧至四成热，倒入羊肉片、葱，烹入适量生抽翻炒均匀，起锅前放入几滴锅边醋（就是沿着锅边放醋），翻炒均匀即可。
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、保护胃壁、补肾壮阳等功效；可与辣椒、香菜、豆腐搭配；与竹笋、豆苗、半夏相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、抗菌等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱爆羊肉热量728 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠121.2 毫克
- 钙677 毫克
- 铁13 毫克
- 钾616 毫克