豆豉鱼辣椒的热量和减肥功效

分享到：

豆豉鱼辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
茴香	克	70千卡	30千卡	3.04克	0.18克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
丁香	克	18千卡	359千卡	0.3克	17.2克
辣椒粉	克	526千卡	263千卡	6.09克	8.69克
总量	1401克	豆豉鱼辣椒热量/卡路里2100千卡
热量2100千卡，相当于干农活262分钟消耗的热量...480

豆豉鱼辣椒的做法共6个步骤

草鱼（一条（大小随意，可以一次多做点））、豆豉（适量）、八角（两颗）、桂皮（少量）、香叶（三四片）、草果（一两颗（没有可以不放））、丁香（两颗）、茴香（少量（没有可以不放））、芝麻（适量）、菜籽油、酱油、蚝油、香醋、盐（适量）、辣椒粉（200克）

1/6. 鱼抹盐腌一天一夜后挂上风吹两天，取下切成小块，豆豉用酒提前泡30分钟，捞起控干

2/6. 倒入菜籽油，油量要多一点，油烧至八成热（未冒烟）时下鱼块，鱼块刚下锅时不激烈的翻搅防止鱼块碎散，只需轻轻铲动锅底，防止粘锅

3/6. 等炸至上图时就可以搅动了，想让鱼块放的就就要在上图成色后，大火再炸3～5分钟，喜欢松软口感的小伙伴也可以不再炸了，依个人口感决定鱼块炸的时间哦～

4/6. 炸好的鱼块捞起放入碗中，锅内炸鱼的油放锅内稍稍冷却，如果国内有残渣一定要捞起除去，免得烧糊，等锅内炸鱼油稍冷，这个描述比较主观，主要是为了稍后放辣椒不会一下锅就烧了。

5/6. 将除芝麻及辣椒粉外的香料及豆豉放入稍冷却油内，开小火慢慢爆香，有香味后放入辣椒粉和炸好的鱼块，加入酱油耗油香醋盐这些调味料，一定要控制辣椒拌炒的过程，保持小火，注意不要烧糊了！

6/6. 最后撒上芝麻，放凉后装入瓶内，想吃的时候装一小碟，下面拌饭都是一绝！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、平降肝阳、祛风等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增加白细胞、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、通脉止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；