| 家常炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 家常炖牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于唱歌213分钟消耗的热量...120 | |||||
家常炖牛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛肉（我不知道多重，图片能看出来吧）、各种调料（见图片）
1/16. 锅里加凉水，开火，放入切成方块的牛肉。
2/16. 一边煮，一边用个勺子撇出血沫子，直到水烧开了，关火，捞出牛肉。
3/16. 准备这些调料，我不太懂每个的功效，家里搜罗到这些，准备都用上。应该看得出每个是什么吧。
4/16. 不粘锅，开火，少油
5/16. 油热了，干料煸出香味
6/16. 加葱姜蒜再炒出香味
7/16. 老抽，炖肉一定要用老抽吧，两大勺子，大概开始放的油的三分之二那么多
8/16. 老抽炒到和油融合，放入焯好的牛肉块
9/16. 翻炒到每块牛肉都均匀的沾到酱油
10/16. 砂锅放在灶上开火
11/16. 炒好的牛肉放入砂锅。加开水
12/16. 开水稍微加多一点，因为砂锅炖肉，水的蒸发量不小，我猜的
13/16. 煮着煮着想起来家里没有料酒了，放了点我爸的白酒，大概一勺吧
14/16. 这么大撮的盐，放了三撮
15/16. 不是说，下雨天，黑胡椒和牛肉最配吗，不下雨也挺赔的，所以放了点黑胡椒，量就按个人喜好吧
16/16. 小火，一个半小时，我中间加了一次开水，怕煮干了，筷子能轻松戳透牛肉，就可以吃啦～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、补中益气等功效；可与香芋、南瓜、茄子搭配；与板栗、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炖牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克