| 上海面馆新宠-一碗黄鱼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 1333克 | 上海面馆新宠-一碗黄鱼面热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于开车736分钟消耗的热量...120 | |||||
上海面馆新宠-一碗黄鱼面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（4条）、面条（1把）、蛤蜊（10只）、菠菜（3根）、食用油（2勺）、黄酒（适量）、盐（少许）、淀粉（少许）
1/13. 新鲜小黄鱼4条，请老板去除内脏
2/13. 上下片出2片鱼肉
3/13. 鱼片加少许黄酒1片姜，一丢丢盐捏均鱼片，腌制约20分钟
4/13. 蛤蜊洗净
5/13. 锅内入少许油倒入蛤蜊
6/13. 炒至全部开口盛出备用
7/13. 再加底油，放入鱼片大火溜熟立刻盛出
8/13. 鱼骨姜片入锅煎一小会儿
9/13. 加水和蛤蜊煮沸，出锅前两三分钟放入黄鱼片
10/13. 另起一锅煮面
11/13. 用漏勺滤去干货，变出一碗汤
12/13. 菠菜入煮面水中汤熟
13/13. 再加入黄鱼、蛤蜊、还有上顿吃剩下的虾，汤鲜料足的黄鱼面做好了
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、化痰、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙子、柑橘、田螺相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、防治痔疮等功效；可与粉丝、茄子、羊肝搭配；与奶酪、猪肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海面馆新宠-一碗黄鱼面热量1471 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质37.55 克
- 碳水化合物68.15 克
- 钠578.7 毫克
- 钙274 毫克
- 铁16.23 毫克
- 钾817 毫克