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鱼香凤爪

鱼香凤爪的热量和减肥功效

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鱼香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡爪1326千卡254千卡23.9克16.399999克
泡辣椒10千卡21千卡2克0.60克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
砂糖221千卡387千卡0克0克
香油142千卡886千卡0克100克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量796鱼香凤爪热量/卡路里2385千卡
手工活 热量2385千卡,相当于手工活1590分钟消耗的热量...90

鱼香凤爪的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡爪(6个)、葱末姜末蒜末(适量)、泡辣椒(2小勺)、生抽(2勺)、砂糖(2小勺)、香醋(1勺)、料酒(1大勺)、香油(少许)、食用油(适量)
鱼香凤爪的做法图解1

1/8. 凤爪剪去脚趾,洗净后放入冷水锅中。

鱼香凤爪的做法图解2

2/8. 大火煮开后再煮5分钟,立即捞出,放入凉水中,最好是流动凉水不断冲洗,这样保证鸡爪的香嫩。

鱼香凤爪的做法图解3

3/8. 重新做一锅凉水,放入葱段姜片料酒再放入凉了的鸡爪。

鱼香凤爪的做法图解4

4/8. 大火煮开后转小火煮25分钟左右,至凤爪熟烂。

鱼香凤爪的做法图解5

5/8. 锅内放入金龙鱼黄金比例调和油,冷油放入葱末姜末蒜末和泡椒,炒出香味。

鱼香凤爪的做法图解6

6/8. 再放入生抽,砂糖,香醋,可以不放盐,因为泡椒就够咸。

鱼香凤爪的做法图解7

7/8. 加入鸡爪还有适量清水。

鱼香凤爪的做法图解8

8/8. 煮到收汁,可倒入少许水淀粉,临出锅加入少许香油。

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;

泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、降脂减肥、增加食欲等功效;可与羊肉、豆腐、海虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、止血、杀菌等功效;可与姜、土豆、猪骨搭配;与牛奶、胡萝卜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香凤爪热量2385 千卡
  • 脂肪217.459999 克
  • 蛋白质32.5 克
  • 碳水化合物144.93 克
  • 1779 毫克
  • 96 毫克
  • 5.4 毫克
  • 385 毫克

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