| 过年爸爸下酒菜猪蹄冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 317克 | 过年爸爸下酒菜猪蹄冻热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于观鸟67分钟消耗的热量...150 | |||||
过年爸爸下酒菜猪蹄冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（带筋）（6个）、八角（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、草果（适量）、姜（适量）
1/4. 猪蹄切成两半，焯水洗净，大火煮一会儿改小火慢炖，八成熟放盐，炖到烂为止，炖不烂不好剔骨。
2/4. 猪蹄煮好后捞出，不烫手赶快剔骨，凉了就不好剔骨了。
3/4. 把剔好骨的猪蹄肉切碎，平整的放到盆子里，把煮猪蹄高汤倒进去，汤不要太多，凉后放进冰箱冷藏后更好。
4/4. 把猪蹄冻切成薄片凉拌，味道极好。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、驱风、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效；可与牛臀肉、白灵菇、牛霖搭配；与苦细叶生菜、金丝小枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、除湿止痛等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助脾开胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 过年爸爸下酒菜猪蹄冻热量168 千卡
- 脂肪20.38 克
- 蛋白质53.74 克
- 碳水化合物161.24 克
- 钠102.4 毫克
- 钙892 毫克
- 铁37.71 毫克
- 钾828 毫克