| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 679克 | 核桃酥热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡，相当于有氧运动524分钟消耗的热量...350 | |||||
核桃酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
核桃仁（50克）、低筋面粉（250克）、黄油（100克）、砂糖（70克）、泡打粉（3克）、鸡蛋（1只）、蛋液（适量）、黑芝麻（适量）
1/8. 材料大合照
2/8. 鸡蛋打散，黄油隔水融化后加入打散的鸡蛋中。
3/8. 将糖加入蛋油混合液中，搅拌均匀。
4/8. 低筋面粉和苏打粉混合过筛，筛入第三步的蛋油混合液中，用刮刀搅拌均匀。
5/8. 核桃仁稍微切细加入第四步的馅料，搅拌均匀。
6/8. 把混合好的馅料搓成一个一个的小球，然后压扁放入烤盘中。
7/8. 全部压好之后刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
8/8. 烤箱180度预热10分钟，放入中层烤16分钟，注意观察颜色，表面上色后取出烤箱。
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、润肠、抗癌等功效；可与黑芝麻、水芹菜、百合搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量3057 千卡
- 脂肪230.11 克
- 蛋白质70.96 克
- 碳水化合物244 克
- 钠327.1 毫克
- 钙953 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾1231 毫克