| 节日的年年有鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 229克 | 节日的年年有鱼热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于有氧运动45分钟消耗的热量...275 | |||||
节日的年年有鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼头（2-3斤）、葱姜蒜红辣椒干（适量）、芡粉（少许）、盐，料酒（腌料）、野山椒（2-3匙）、梅干菜（1匙）、宽粉皮（1小把）、青蒜苗（2匙）、白胡椒粉， 香油（少许）
1/8. 活鱼现杀， 去鳞， 去内脏， 腮等洗净凉干。 肩上肉厚处用刀划菱形块。 盐少许， 料酒腌制一会。
2/8. 备葱姜蒜， 一个红辣椒干
3/8. 起油锅， 腌好的鱼头均匀撒上薄薄芡粉不用等油锅温度太高就可以入锅，四面煎至金黄色！
4/8. 下葱姜蒜咖喱辣椒， 野山椒平铺鱼头表面， 放料酒， 高汤（或开水）2大碗， 撒上一把梅干菜大火炖20-30分钟。 同时一把干宽粉段泡开水泡发.
5/8. 咕嘟咕嘟炖
6/8. 最后入泡发好的宽粉！ 香气扑鼻而来！
7/8. 撒上青蒜苗， 白胡椒粉， 上桌了！
8/8. 这种最威武了！
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
