| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 120克 | 紫薯酥热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于对面舞99分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
水油皮：面粉（150克）、猪油（50克）、水（70克）、油酥：面粉（75克）、紫薯泥（25克）、紫薯馅（适量）
1/18. 称重紫薯馅每个大概40g左右，搓圆备用
2/18. 猪油
3/18. 面粉
4/18. 分别把水油皮和油酥材料揉成面团
5/18. 分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形
6/18. 取1份水油皮擀成圆形，包入1份油酥，收口朝上
7/18. 压扁擀成牛舌状
8/18. 由上至下卷起面团，稍松驰一下。
9/18. 如图，再压扁
10/18. 擀长
11/18. 再由上至下卷起，松弛片刻。
12/18. 如图，把面团竖起
13/18. 压扁
14/18. 擀成圆形
15/18. 包入一份馅料
16/18. 整好形
17/18. 烤箱预热，然后放入烤箱
18/18. 烤30分钟即可出炉
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯酥热量444 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠138.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克