| 软糯桂花糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 218千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白酒 | 克 | 9千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 软糯桂花糕热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于抽烟1308分钟消耗的热量...60 | |||||
软糯桂花糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、澄粉（70克）、细砂糖（45克）、温水（215克）、色拉油（40克）、白酒（3克）
1/6. 35g滚烫的热水和糖搅拌均匀
2/6. 糯米粉、澄粉过筛，加入糖水搅拌，边搅拌边加入180g45度左右的温水，变成稀薄的面糊。
3/6. 加入白酒，继续搅拌。
4/6. 边搅拌边加入色拉油，拌均。表面无浮油，无颗粒。
5/6. 模具中放置油纸，便于脱模。静放20-30分钟，表面凝结，手上微微油腻无面糊。
6/6. 冷水上蒸锅，大火蒸30分钟（冬天40分钟）。出炉啦
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、补中益气、补血等功效；可与枣（鲜）、莲藕、赤小豆搭配；与鸡翅、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、增进食欲、陶冶情操等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与柿子饼、干番茄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软糯桂花糕热量1308 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物243.9 克
- 钠5.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾3 毫克