| 牡丹鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1253克 | 牡丹鱼片热量/卡路里1063千卡 | |||

1/9. 草鱼、葱、姜、柠檬等备料

2/9. 去鱼尾,从鱼尾处起刀片鱼肉,切好备用

3/9. 葱切段、姜切片

4/9. 倒入鱼片,料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀

5/9. 腌制半个小时

6/9. 将淀粉用筛子均匀地筛在案板上,放上腌好的鱼片,再筛一层淀粉

7/9. 锅中倒油,油烧至六七成热时,一片一片地放入鱼片

8/9. 炸好后盛出

9/9. 怎么摆?没有过程!!!发挥你的艺术细菌吧,哈哈哈...
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、暖胃和中、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、滋阴补阳等功效;可与后腿牛肉、新鲜芦荟、五花牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱散寒邪、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、清热化痰、抗菌消炎等功效;可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;