| 春节特辑-北方传统黄米酒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 178克 | 春节特辑-北方传统黄米酒热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于柔道50分钟消耗的热量...600 | |||||
春节特辑-北方传统黄米酒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糕面（2千克）、曲芽面（250克）、红枣（若干）、二锅头（一瓶）
1/5. 将糕面放到大盆里
2/5. 倒少量冷水于面粉表层，轻轻将表层冷水打湿的面粉来回滚动，使面粉充分打湿。照此方法直到盆里的面粉都打湿了。需要注意的事一次不要倒太多水，不要将面粉活的结实。要保持面粉如图状态。
新手为防止倒水过多，可预留一些面粉做备用，若觉得水太多可以加入干面粉
3/5. 面粉准备好后，上笼蒸到变色即可拿出
4/5. 将锅中的热水倒入蒸好的面粉中，不断搅拌呈糊状即可。将红枣蒸熟，白酒加热倒入即可放到温暖的地方包裹严密进行发酵。需要注意的的是搅拌过程中如果盆中面粉冷却了需加热发酵。
5/5. 包裹好三天三夜基本就可以了，要保证盆所在地房的温度哦，只有温度高才能发酵好，做出来的黄酒味道才会甜。做好后，1:1兑水稀释加热喝
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、预防高血压、抗炎等功效；可与栗子、枸杞子、木瓜搭配；与虾、银鱼、虾皮相克，同食可能会引起不适；
二锅头的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 春节特辑-北方传统黄米酒热量497 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠6.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾524 毫克