| 上汤菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 674克 | 上汤菠菜热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于迪斯科120分钟消耗的热量...270 | |||||
上汤菠菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠菜（适量）、草菇（适量）、皮蛋（适量）、瘦肉（适量）、大蒜（适量）、盐（白沙糖）
1/7. 草菇对半切开、皮蛋蒸熟去壳切丁、瘦肉切丝。
2/7. 锅内烧开水，倒入适量的花生油，放入洗净切好的波菜大火煮开。
3/7. 待菠菜煮至断生（即放入烧水内翻几下即可），捞出沥水放入碟中待用。
4/7. 另起油锅，放入少许盐，爆香蒜瓣，爆至蒜瓣微金黄色时，分别加入肉丝、草菇、皮蛋翻炒香。
5/7. 倒入一碗高汤（温水也行）大火烧开，煮一会儿。
6/7. 调入调料烧开成上汤料，调好味道。
7/7. 倒入焯过水的菠菜，翻煮至熟起锅即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清洁皮肤、防治痔疮等功效；可与花生、冬瓜、羊肝搭配；与银耳、蜂蜜、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、清暑热、补脾益气等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、止泻、增进食欲等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、生津液、滋阴等功效；可与芸豆、枇杷、圆白菜搭配；与北极虾、明虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤菠菜热量541 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质26.25 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠152.5 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾798 毫克