| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1373千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 520克 | 红烧排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于骑马172分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（520克）、老姜（4片）、大葱（2段）、料酒（1小勺）、植物油（1汤勺）、绵白糖（20克）、八角（2粒）、桂皮（2小段）、香叶（2片）、干辣椒（4个）、花椒（20粒）、六月鲜红烧酱油（4小勺）、盐（0.5小勺）、小葱（1颗）
1/11. 备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油；
2/11. 排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；
3/11. 焯水后的排骨用流动清水洗净；
4/11. 锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
5/11. 放入绵白糖，小火炒出焦糖色；
6/11. 放入排骨炒至排骨变色；
7/11. 放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；
8/11. 调入适量六月鲜红烧酱油；
9/11. 调入适量清水；
10/11. 大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；调入适量盐、葱花；
11/11. 翻炒均匀后，关火，起锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1373 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克