| 大理石饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 440克 | 大理石饼干热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于开飞机924分钟消耗的热量...120 | |||||
大理石饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、黄油（60克）、奶油奶酪（100克）、糖粉（80克）、巧克力粉（10左右克）
1/9. 黄油 奶油奶酪切块软化 逐步加入糖粉进行打发 打发好后 分成两等分 分别放在原味盆 和 巧克力盆
2/9. 面粉中拌入奶粉 分别筛入原味盆 和巧克力盆 巧克力盆中筛入巧克力粉
3/9. 和面 揉圆
4/9. 先来制作蛋卷饼干 在案板上铺上一层薄面 防粘 分别擀成两块冰 将做外皮的擀得薄些 并在上面扫上一层水 将内里盖上 擀压 使其粘合
5/9. 切边 切下来的放在一边待用 切好的轻轻卷起 卷好后 可能会有开裂的 表慌张 轻轻在案板上反复滚揉 直其封口 圆润 用油纸包好 放一边等大理石饼干的制作
6/9. 剩下的切下来的下脚料 就是做大理石饼干的原料 将它们捏在一起 揉圆 按在至模具内 即可完成塑形 和蛋卷饼干一起 放入冰箱 对时 冷冻醒发半个小时左右 直至冻硬 便于切块
7/9. 切块 烤箱预热 上火170 下火150 10分钟预热 待预热好后 放入烤箱中层 火温不变 20分钟即可 具体请结合自家烤箱调节哦
8/9. 出锅！蛋卷饼干
9/9. 大理石饼干
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；
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营养信息
- 大理石饼干热量1847 千卡
- 脂肪128 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物183.27 克
- 钠547.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾153 毫克