| 私房老姜酸梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 私房老姜酸梅排骨热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于泡澡199分钟消耗的热量...120 | |||||
私房老姜酸梅排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前肋排骨（300克）、老姜（8-10片）、蒜头（4瓣）、沃康山茶油（25克）、酸梅酱（3汤匙）、生抽（腌肉（10克）、白糖（腌肉（2勺）、白酒（5克）、小米辣（可不放（1个）、淀粉（腌肉（1勺）、水（20克）、生抽（5克）、白糖（1勺）
1/9. 排骨洗净滤干水份后加入沃康山茶油、盐、白糖、淀粉、生抽腌制20分钟以上。
2/9. 热锅倒入沃康山茶油烧热后放入姜片、蒜片
3/9. 接着加入腌制好的排骨中火两面煎香
4/9. 煎至金黄的排骨加入白酒，白糖，酸梅酱翻炒，生抽5g，再加入清水盖上锅盖中小火闷煮10分钟收汁。
5/9. 最后加入小米辣或葱花装盘出锅。
6/9. 沃康山茶油绝对好油，一级压榨，纯度高！品质正！油质清澈透亮！色泽金黄！值得选购，营养价值非常高，功效与好处比比皆是，绝对值得拥有！
7/9. 成品图，口感开胃爽口，鲜嫩多汁.....
8/9. 成品图
9/9. 成品图近照，馋吧，动起来吧
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、消食理气、排毒清肠等功效；可与五花肉、莴笋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
酸梅酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疼痛、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与肩部牛肉、韭菜花、黄牛肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 私房老姜酸梅排骨热量398 千卡
- 脂肪1.51 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物165.71 克
- 钠1147.3 毫克
- 钙232 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾914 毫克