| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于吹号角663分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（10只）、老抽（适量）、白糖（适量）、自酿猕猴桃酒（与白糖等量）
1/9. 鸡爪解冻焯水，去除冰箱味。。。。或者用开水烫一下也可以去掉冰箱味
2/9. 热锅冷油，放入鸡爪
3/9. 低温油放入鸡爪，开炸
4/9. 炸到鸡皮起大泡，稍微有点焦糊就起锅
5/9. 倒出锅里的油，剩一点点，倒入红烧汁【老抽：白糖：猕猴桃酒=1.5:1:1】熬煮出糖色，熬出老抽有点焦糖口味即可，不要糊了。
6/9. 倒入鸡爪翻炒上色
7/9. 倒入开水，闷煮10分钟
8/9. 10分钟后，开盖用大火收汁
9/9. 汁液不用收的特别干，那个汁液富含胶原蛋白，可以泡饭吃。冷了会结成肉皮冻，也很好吃。嘿嘿。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量1326 千卡
- 脂肪16.399999 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠169 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克