| 葱爆肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 猪肉丝 | 克 | 908千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 467克 | 葱爆肉丝热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于挖煤201分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
沃康山茶油（20克）、姜丝（少许）、大蒜（三瓣）、甜面酱（1勺）、酱油（5毫升）、花椒（少许）、桂皮（少许）、猪肉丝（230克）、大葱（1棵）、料酒（10毫升）、水（少许）、干辣椒（2个）、八角（2颗）
1/6. 肉丝过沸水洗去浮沫，控干水分待用。热锅，倒入沃康山茶油
2/6. 油热后放入蒜片、姜丝、红辣椒、花椒、八角、桂皮煸出香味
3/6. 倒入肉丝，加料酒翻炒
4/6. 加入一勺甜面酱翻炒
5/6. 加入酱油
6/6. 出锅前放入葱丝
食材功效信息
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与粳米、马齿苋、火腿搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 葱爆肉丝热量1204 千卡
- 脂肪43.9 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物212.9 克
- 钠6122.5 毫克
- 钙896 毫克
- 铁24.6 毫克
- 钾1049 毫克