| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 326克 | 火爆大头菜热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于伐木工作41分钟消耗的热量...300 | |||||
火爆大头菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大头菜（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）、辣椒段（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/6. 手撕大头菜，这样更入味。
2/6. 调料准备好。麻椒一般是必须有的。
3/6. 热油，先下调料爆香。
4/6. 放入大头菜爆炒，能掂勺的可以试试哦
5/6. 加料酒，老抽，盐，鸡精粉，喜欢十三香的可以加十三香。
6/6. 出锅。
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 火爆大头菜热量203 千卡
- 脂肪25.21 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物163.29 克
- 钠360.2 毫克
- 钙702 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾193 毫克