| 醉是一滴桃花泪，坠落雪间凝润喉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 71克 | 醉是一滴桃花泪，坠落雪间凝润喉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于羽毛球49分钟消耗的热量...270 | |||||
醉是一滴桃花泪，坠落雪间凝润喉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
丑耳（银耳）（1朵）、桃胶（20颗）、蔓越莓干（10颗）、冰糖（适量）
1/3. 丑耳在清水里浸泡1-2个小时。考虑到银耳泡发后会膨胀变大，尽量选用大且深的碗，让它有足够的泡发空间。桃胶的泡发时间，建议在12小时以上，最好是一天。泡发到透光，摸上去完全软软QQ，没有生涩感为止。将中间的黑色杂质冲洗干净，以保持甜羹的清润。
2/3. 为避免桃胶长时间烹煮后融化，先将银耳撕成小朵（撕得越小，越容易出胶，但相对品相会不够漂亮。建议每朵1元硬币大小。）。放适量冰糖，电饭锅按煲汤键，熬制1小时后（也可以放煤气灶上，用炖锅大火翻滚后，小火煨制1小时），再入桃胶，继续焖煮半小时。出锅前10分钟入蔓越莓。
3/3. 炖品的具体烹饪时间，视锅的压力、火候、导热程度不同，而略有所差异。请各位小主根据自家锅的秉性，调整烹饪时间。煮至银耳软糯，汤汁粘稠，满满的胶质感为宜。在甜羹里加入少许梨块一起炖煮，味道就更为清甜。
食材功效信息
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、养颜、止痛镇痛等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 醉是一滴桃花泪，坠落雪间凝润喉热量221 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质7.95 克
- 碳水化合物122.54 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克