| 全麦萌小兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉中 | 克 | 682千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 285千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红糖 | 克 | 82千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 全麦萌小兔热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于吹喇叭612分钟消耗的热量...120 | |||||
全麦萌小兔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 中种面团混合成团发至2倍大，撕小块，后 油法与主面团和成扩展阶段，加入橄榄油揉成完全护展阶段，静止30分钟，分割2份
2/9. 再醒发15分钟，分别捍成长形，两边收腰卷成一个一圈半圆
3/9. 放入卧式面包桶中，温暖处发至2倍大
4/9. 二发完成，表面轻轻刷上一层安佳牛奶，一分钟后再刷一层，
5/9. 烘烤45分钟，金黄又薄皮的全麦土司香喷喷，取出放凉，
6/9. 中种法组织松软无比，切片
7/9. 在锡纸上剪出想要的图案，放在切好的面包片上，放上烤盘，200度上火，下方160烤12分钟
8/9. 香脆的面包片出炉，放凉，用巧克力搭出轮廓线条，萌萌的小兔图案就出来了
9/9. 面包何止面包?玩对了就能取悦自己。
加入牛奶的面包更柔软，并且面包中所含优质蛋白质越多越好吃。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血、补虚等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与姜、松花蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、止血等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与杨梅、金针菇、红枣相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦萌小兔热量1224 千卡
- 脂肪126.46 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物297.33 克
- 钠10629 毫克
- 钙2036 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾2537 毫克