| 桔皮饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 米糠油 | 克 | 354千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 335克 | 桔皮饼干热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于采花496分钟消耗的热量...180 | |||||
桔皮饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜桔子皮（30克）、低筋面粉（180克）、黄油（25克）、米糠油（40克）、鸡蛋清（30克）、糖粉（60克）
1/9. 洗净桔皮，要像图片中间一样，反面没有任何筋络。然后控干水分，我是用纸巾吸收表面水分的，有点浪费纸巾啊。（把桔子皮放到盐水中浸泡半小时就很容易去筋络了，也能达到消毒清洗的作用）
2/9. 准备材料，黄油切块，室温软化，或者烤箱软化
3/9. 加入米糠油，糖粉，鸡蛋液，搅拌均匀。最好是一样样加，不过我都全部一起加的，似乎不影响
4/9. 软化黄油时可以把控干水渍的桔皮切碎，越碎越好！
5/9. 倒入打蛋盆，搅拌均匀
6/9. 筛入低粉，搅拌均匀，形成面团。
7/9. 做成你自己喜欢的模型，放冰箱冷冻半小时，觉得不够硬可以再多发些时间，如果要过夜，就还是放冷藏吧。
8/9. 切成5cm左右的厚度，装盘。此时烤箱上下管150度预热（烤箱温度参考你自己家烤箱平时烤饼干的温度哦）
9/9. 放入烤箱，15～20分钟，即可！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
米糠油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 桔皮饼干热量1489 千卡
- 脂肪208.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾195 毫克