| 汤种国王皇冠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 488克 | 汤种国王皇冠面包热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于广场舞557分钟消耗的热量...180 | |||||
汤种国王皇冠面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（195克）、低粉（90克）、酵母（6克）、盐（6克）、细砂糖（30克）、奶粉（12克）、蛋液（45克）、水（65克）、汤种（75克）、黄油（45克）
1/13. 先来制作汤种，面粉15g，水75g，放在不粘锅里小火不停的搅拌，一定要小火，做好后放冰箱冷藏一晚上第二天用。
2/13. 把材料中除了黄油，按先液体、汤种再粉类放入面包机和面，酵母挖个坑放中间，糖盐分别放对角
3/13. 和面一个程序结束放黄油继续和面，和到手套膜出现
4/13. 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大
5/13. 发酵好后排气整形，这一步不可忽略， 分七个小份，每个差不多70g，剩下一个大的，盖上保鲜膜松弛20分钟
6/13. 八寸的戚风模具，中间放一个小碗
7/13. 把大的那一个面团擀开套在小碗上
8/13. 边缘放上七个小份，各自隔开
9/13. 用刀顺着缝隙划七刀
10/13. 切开的面片正好落在小面团上
11/13. 把碗拿开，放在烤箱里二次发酵
12/13. 发酵好了刷一层蛋液，撒点芝麻
13/13. 入烤箱175度，20分钟即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、消毒等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与空心菜、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种国王皇冠面包热量1671 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克