| 杏鲍菇牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 274克 | 杏鲍菇牛柳热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于回力球8分钟消耗的热量...720 | |||||
杏鲍菇牛柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛眼肉（150克）、杏鲍菇（1小段）、大葱（1小段）、黑胡椒粉（适量）、盐（半小勺）、料酒（1汤匙）、生姜（2片）、生抽（1汤匙）、椒盐（少量）
1/6. 眼肉洗净切条，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制二十来分钟。
2/6. 杏鲍菇洗净切条，大葱切成片，生姜切小片备用。
3/6. 油锅大火加热，倒入腌制好的牛肉翻炒2、3分钟左右铲出。
4/6. 留剩下的油，倒入大葱、生姜和杏鲍菇。
5/6. 杏鲍菇和大葱炒软后，倒入煸炒好的牛肉。倒入生抽翻炒，撒椒盐调味。
6/6. 成品。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与豆豉、海虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 杏鲍菇牛柳热量97 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质13.39 克
- 碳水化合物78.75 克
- 钠24.8 毫克
- 钙472 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾1473 毫克